Naučno je dokazano kako neke opasne hemikalije povezane sa rakom i drugim bolestima se nalaze u strukturi biljnog ulja.
Supstance koje su znanstvenici pronašlii zovu se aldehidi, a biljno ulje ima visoku koncentraciju aldehida koji su povezani s nekoliko po život opasnih bolesti poput raka, bolesti srca i demencije.
Prema nekim eksperimentima obrok od ribe i krompira pržen u biljnom ulju sadrži 200 puta više otrovnih aldehida od dnevnog limita, dok kuhanje s maslinovim uljem, maslacem proizvodi niže razine aldehida.
Od svih ulja kokosovo ulje daje najbolje rezultate, jer proizvodi najniže razine opasnih kemikalija, dosta je otporno na toplotu.
Naučnici tvrde da se ljudski mozak mijenja zbog konzumiranja suncokretovog ulja i kukuruznog. Nedavni pokusi pokazuju da je i maslac izbor kad je u pitanju prženje.
Nema komentara:
Objavi komentar